Tarta 3º ANIVERSARIO

¡El viernes fue el aniversarioooooo del blog...! 

Ya son 3 los años desde que comenzó esta aventura emocionante, el tiempo ha pasado en un pis-pas, tan rápido que no tenía nada preparado para la ocasión...

Así que una rica y deliciosa tarta de mousse de chocolate y fresas para celebrar que seguimos vivitos y coleando en este mundo virtual, con las misma dudas e ilusiones que el primer día.

INGREDIENTES:

* Bizcocho comprado (3 bases)

* Chocolate negro para repostería (6 onzas )

* Mermelada de fresas.

* Mantequilla ( 250 gr.)

* Azúcar glass o molida (180gr)

* Huevos (2)

   Para calar bizcocho:

* Agua (100 ml)

* Azúcar (130 gr)

* Coñac o cualquier licor.

   Para decorar:

* Chocolate blanco

* Fresas

PREPARACIÓN:

¿ Cómo hacer la mousse?

1. Batir mucho la mantequilla dejándola hueca, después añadir el azúcar glass y mezclar.

2. Batir la claras a punto de nieve y reservar.
3. Derretir el chocolate negro, bien en microondas o en un cazo a fuego lento, añadir las yemas poco a poco y dejar enfriar.
4. Cuando el chocolate este frío, añadir la mantequilla, las claras montadas y mezclar suavemente hasta conseguir la textura de mousse.

¿ Cómo hacer el almíbar?

Poner primero el agua y después el azúcar en un cazo al fuego, hasta que de el primer hervor, bajar el fuego y luego dejar hervir 5 minutos. 

Retirar del fuego, dejar reposar unos minutos y agregar el coñac o licor elegido.

Montar la tarta carece de complicación... Hasta un niño puede realizar estos sencillos pasos:

1. Colocar la primera base del bizcocho en la fuente o bandeja donde la vayamos a servir, calar el   almíbar con la ayuda de una brocha y seguidamente cubrir la superficie del bizcocho con la mermelada de fresas.

2. Colocar la segunda base del bizcocho, calar de nuevo con el almíbar y untar la mousse de chocolate hasta cubrir totalmente la base

3. Por último calar la tercera base del bizcocho con el almíbar y repartir la mousse por toda la tarta.

Decorar el centro de la tarta con un montón de fresas y rallar chocolate blanco por el resto de la superficie. Lista para hincar el diente.

¿ Os animáis a hacerla?

Recordar que es facilísima de preparar ( el bizcocho es comprado), un acierto seguro ante despistes o imprevistos.

Mil gracias a tod@s los que estáis por ahí día a día, esto no sería posible sin vosotros.

¡ Hasta la próxima entrada !