16.12.14

COCOS de Isabel Dénia.

Hoy vengo con una receta dulce que de pequeña solía hacer en Navidad, con mi tía Pilar.  Ella apuntaba todo en su libreta: los ingredientes, el modo de hacerlos, algunos consejos y lo más curioso, el nombre de la  persona que le había dado esa receta. Los cocos eran de Isabel Dénia (la vecina de enfrente.)

INGREDIENTES:
  • 1 Kilo de coco.
  • 1 Kilo de azúcar.
  • 12 Huevos ( 10 huevos si son muy gordos.)
  • Raspadura de limón.
  • Cajitas de papel.
ELABORACION:
  • Mezclamos todos los ingredientes en un bol, primero con una cuchara y después con las manos, hasta se pueda hacer formas. 
  • Hacer bolas con las manos en ir colocándolas en las cajitas de papel.
  • Colocarlas en la bandeja del horno.
  • Cocer en el horno a 180º hasta que cojan color tostado.

Son muy sencillos de realizar, me han ayudado mis hijos, no os imagináis lo mucho que se han divertido...
La idea chic y cuca es empaquetarlo en bolsitas, cajas, botes de cristal, presentarlos bonitos y poder regalar en estas fechas... Algunos de nuestros cocos se van a Suiza y otros se quedaran por aquí...
Espero que cuando mis hijos crezcan, los recuerdos les lleven a buscar esta receta e inmediatamente se pongan a hacerlos como me ha ocurrido a mí esta tarde.

6 comentarios:

  1. Qué buenísima idea!!Tienen una pinta deliciosa y el packaging en el bote me parece de lo más original :)

    Feliz día♥
    María {La cajita de música}

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    1. El packaging quedo muy resulto y es reciclando un bote de cristal... Gracias

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  2. Una pinta buenísima!!! Y que bonitos han quedado en ese frasquito tan chulo. Me ha gustado mucho.
    Feliz Navidad!!
    Besitos

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    1. Los hemos probado y están muy ricos... Este comentario de parte de una COCINERA como tu es un halago... Besos

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  3. Esrán deliciosos!!! Yo tb los hago a menudo! Seguro que no se perderá la tradición! Un besazo

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  4. Esa es mi intención que no se pierdan las buenas costumbres... Y si que están ricooooossss... Besos

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